Feine Zitronenschnitten

[Jugendorganisation-GUTuN]

Feine Zitronenschnitten

Menge: 1 Portion

Teig


375 g Butter
375 g Zucker
5 Eier
1 Zitrone (unbeh.), ger.
-Schale von
250 g Mondamin
250 g Mehl
375 g Puderzucker
2 Zitronen
20 g Palmin.

Butter, Zucker, Eier und Zitronenschale mit dem Handrührgerät ca. 3
Min. rühren, danach Mondamin und Mehl zugeben, nur noch kurz
unterrühren. Den Teig auf einem geretteten Blech glatt ausstreichen,
backen.

Schaltung:
180 - 200°, 2. Schiebeleiste v.u.
160 - 180°, Umluftbackofen
ca. 25 Minuten

Puderzucker, Zitronensaft und flüssiges Palmin zu einem glatten Guß
verrühren und den noch warmen Kuchen damit bestreichen.