Feines Buttergebäck

[Jugendorganisation-GUTuN]

Feines Buttergebäck

Menge: 1 Portion

500 g Mehl
190 g Zucker
375 g Butter
1 Pck. Vanillezucker
5 Eigelb

Fuer die Verzierung:


Kleingehackte Mandeln oder
Zuckerguss mit Zitrone bzw.
- Rum


Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten. Evtl.
eine Nacht kalt stellen. Den Teig portionsweise ausrollen
und mit Foermchen ausstechen. Die ausgestochenen Teile mit
einem Gemisch aus Eigelb und Dosenmilch bestreichen und in
kleingehackte Mandeln tunken; Figuren auf das vorbereitete
Blech legen. Wahlweise kann man statt Mandeln die Plaetzchen
auch nach dem Backen mit Zitronen- oder Rumzuckerguss
bestreichen. Backzeit: 10 - 15 min. bei 175 - 200 Grad (Strom).