Feuerwehrkuchen

[Jugendorganisation-GUTuN]

Feuerwehrkuchen

Menge: 16 Stücke

Mürbeteig


200 g Mehl
100 g Zucker
100 g Butter/Margarine
1 Ei
1 pn Backpulver
Streusel


110 g Mehl
100 g Zucker
90 g Butter/Margarine
100 g gemahlene Mandeln
1/2 ts Zimt
Belag


1 Glas Kirschen (a 720 ml)
1 pk Puddingpulver
; Vanille-Geschmack
400 g Schlagsahne
2 pk Vanillin-Zucker
2 pk Sahnesteif
evtl. zum Verzieren


Kirschen
Minze

Für den Mürbeteig 200 g Mehl, 100 g Zucker, 100 g Fett, Ei und Backpulver
verkneten. Ca. 30 Minuten kühl stellen. Teig als Boden in eine Springform
drücken.

Kirschen abtropfen lassen, den Saft auffangen und 1/4 l davon abmessen. 4 el
Saft, 1 el Zucker und Puddingpulver verrühren. Restlichen Saft aufkochen.
Puddingpulver einrühren, aufkochen und Kirschen unterrühren. Kompott auf den
Boden streichen.

Aus Mehl, Zucker, Fett, Mandeln und Zimt Streusel kneten und auf den
Kirschen verteilen. Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 175 °C auf der untersten
Schiene ca. 60 Minuten backen. Auskühlen lassen. Sahne, Vanillin-Zucker,
Sahnesteif schlagen, auf den Kuchen verteilen.