Finnisches Kaffeebrot
Menge: 1 Brot
250 g Butter
75 g Zucker
1 Eigelb
2 tb Wasser, heiß
15 Mandeln, ohne Schale,
; feingemahlen
375 g Mehl
1 pn Salz
Butter schaumig rühren, Zucker, Eigelb, Wasser und Mandeln
unterrühren, zuletzt das Mehl unterkneten.
Den Teig eine Stunde kaltstellen. Teig ca. 8 mm dick auswellen und
kleine Rauten ausschneiden, mit Eigelb bestreichen, mit gehackten
Mandeln oder Hagelzucker bestreuen.
Bei 190 Grad ca. 10-12 Minuten goldgelb backen.
Menge: 1 Brot
250 g Butter
75 g Zucker
1 Eigelb
2 tb Wasser, heiß
15 Mandeln, ohne Schale,
; feingemahlen
375 g Mehl
1 pn Salz
Butter schaumig rühren, Zucker, Eigelb, Wasser und Mandeln
unterrühren, zuletzt das Mehl unterkneten.
Den Teig eine Stunde kaltstellen. Teig ca. 8 mm dick auswellen und
kleine Rauten ausschneiden, mit Eigelb bestreichen, mit gehackten
Mandeln oder Hagelzucker bestreuen.
Bei 190 Grad ca. 10-12 Minuten goldgelb backen.