Florentiner Törtchen
Menge: 1 Portion
Teig
150 g Mehl
1/2 ts Backpulver
1 Tuetchen Vanillezucker
2 tb Wasser
65 g Margarine
Belag
50 g Margarine
100 g Zucker
1 Tuetchen Vanillezucker
2 tb Honig
1/8 l suesse Sahne
100 g Spaltmandeln
100 g Haselnusskerne in Scheiben
(25 g rote Belegkirschen in
- Wuerfeln,
lasse ich meistens weg)
5 Tr. Rum-Aroma
Aus den Zutaten fuer den Teig einen Muerbeteig herstellen, kaltstellen,
ca. 3 mm dick ausrollen, runde Plaetzchen ausstechen und auf einem mit
Backpapier ausgelegtem Blech ca. 10 Min. bei 220GradC vorbacken.
Fuer den Belag werden Margarine, Zucker, Vanillezucker und Honig so lange
erhitzt, bis die Masse leicht gebraeunt ist.
Die Sahne zugeben und ruehren, bis der Zucker geloest ist. Dann die
Spaltmandeln, die Haselnusskerne (und die Belegkirschen) zugeben und so
lange kochen, bis die Masse gebunden ist. Zuletzt das Rum-Aroma zugeben.
Die Masse mit 2 Teeloeffeln auf die vorgebackenen Plaetzchen verteilen und
noch 10 - 12 Min. bei 200GradC backen.
Nach dem Erkalten die Unterseite mit Schokoladenguss (Kuvertuere
zartbitter) ueberziehen.
Menge: 1 Portion
Teig
150 g Mehl
1/2 ts Backpulver
1 Tuetchen Vanillezucker
2 tb Wasser
65 g Margarine
Belag
50 g Margarine
100 g Zucker
1 Tuetchen Vanillezucker
2 tb Honig
1/8 l suesse Sahne
100 g Spaltmandeln
100 g Haselnusskerne in Scheiben
(25 g rote Belegkirschen in
- Wuerfeln,
lasse ich meistens weg)
5 Tr. Rum-Aroma
Aus den Zutaten fuer den Teig einen Muerbeteig herstellen, kaltstellen,
ca. 3 mm dick ausrollen, runde Plaetzchen ausstechen und auf einem mit
Backpapier ausgelegtem Blech ca. 10 Min. bei 220GradC vorbacken.
Fuer den Belag werden Margarine, Zucker, Vanillezucker und Honig so lange
erhitzt, bis die Masse leicht gebraeunt ist.
Die Sahne zugeben und ruehren, bis der Zucker geloest ist. Dann die
Spaltmandeln, die Haselnusskerne (und die Belegkirschen) zugeben und so
lange kochen, bis die Masse gebunden ist. Zuletzt das Rum-Aroma zugeben.
Die Masse mit 2 Teeloeffeln auf die vorgebackenen Plaetzchen verteilen und
noch 10 - 12 Min. bei 200GradC backen.
Nach dem Erkalten die Unterseite mit Schokoladenguss (Kuvertuere
zartbitter) ueberziehen.