Frischkäse-Fruechte-Strudel
Menge: 4 Portionen
150 g Mehl
;Salz
90 ml ;Wasser, lauwarm
10 ml Oel
1 tb Rosinen
2 tb Rum
75 g Gruene Weintrauben
75 g Blaue Weintrauben
1 Apfel
1 Birne
2 tb Zitronensaft
150 g Doppelrahmfrischkaese
2 Eigelb
50 g Walnuesse; gehackt
1/2 ts Zimt
2 tb Butter
Mehl, Salz, Wasser und Oel verkneten. Teig zugedeckt 2 Stunden kuehlen.
Rosinen im Rum einweichen. Trauben halbieren, entkernen. Apfel und Birne
schaelen, entkernen, kleinschneiden. Mit Saft betraeufeln. Kaese und Eier
glattruehren. Fruechte, Rosinen, gehackte Nuesse und Zimt unterheben. Teig
hauchduenn ausrollen. Auf ein bemehltes Tuch legen. Masse darauf verteilen.
Mit Hilfe des Tuches aufrollen. Mit Fett bepinseln. Im Ofen bei 200°C ca. 40
Min. backen.
Extra-Tip: Zum Strudel schmeckt eine aufgeschlagene Rotweinsauce sehr gut.
Pro Person ca. : 390 kcal
Pro Person ca. : 1633 kJoule
Eiweis : 8 Gramm
Fett : 19 Gramm
Kohlenhydrate : 44 Gramm
Zubereitungsz. : 40 Minuten
Garzeit : 40 Minuten
Menge: 4 Portionen
150 g Mehl
;Salz
90 ml ;Wasser, lauwarm
10 ml Oel
1 tb Rosinen
2 tb Rum
75 g Gruene Weintrauben
75 g Blaue Weintrauben
1 Apfel
1 Birne
2 tb Zitronensaft
150 g Doppelrahmfrischkaese
2 Eigelb
50 g Walnuesse; gehackt
1/2 ts Zimt
2 tb Butter
Mehl, Salz, Wasser und Oel verkneten. Teig zugedeckt 2 Stunden kuehlen.
Rosinen im Rum einweichen. Trauben halbieren, entkernen. Apfel und Birne
schaelen, entkernen, kleinschneiden. Mit Saft betraeufeln. Kaese und Eier
glattruehren. Fruechte, Rosinen, gehackte Nuesse und Zimt unterheben. Teig
hauchduenn ausrollen. Auf ein bemehltes Tuch legen. Masse darauf verteilen.
Mit Hilfe des Tuches aufrollen. Mit Fett bepinseln. Im Ofen bei 200°C ca. 40
Min. backen.
Extra-Tip: Zum Strudel schmeckt eine aufgeschlagene Rotweinsauce sehr gut.
Pro Person ca. : 390 kcal
Pro Person ca. : 1633 kJoule
Eiweis : 8 Gramm
Fett : 19 Gramm
Kohlenhydrate : 44 Gramm
Zubereitungsz. : 40 Minuten
Garzeit : 40 Minuten