Gebackene Ananas mit Zimtsahne

[Jugendorganisation-GUTuN]

Gebackene Ananas mit Zimtsahne

Menge: 4 Portionen

30 g Butter
800 g Ananas, geschält, in 1 cm
dicken Scheiben
4 tb Rum
100 g Mandelsplitter
2 tb Honig
200 ml Sahne
1 pk Vanillezucker
1/2 ts Zimt

Flache Form mit 1/2 TL Butter ausstreichen, Ananasscheiben nebeneinander in
die Form legen und mit Rum beträufeln. Restliche Butter schmelzen, mit
Mandelsplittern, Honig verrühren. Ananasscheiben mit Mandelmasse
bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 180°C backen, bis die
Mandeln sich braun färben.
Sahne mit Vanillezucker und Zimt sehr steif schlagen und zu den gebackenen
Ananasscheiben reichen.