Gedrehte Käsestangen
Menge: 16 Stueck
3 sl tiefgefrorener Blaetterteig
1 Ei
50 g Emmentaler, gerieben
1/2 ts ;Salz
1/4 ts weisser Pfeffer
Die Blaetterteigscheiben nach Vorschrift auftauen lassen.
Das Ei verquirlen, eine Blaetterteigscheibe damit bestreichen und mit der
Haelfte von Kaese, Salz und Pfeffer bestreuen.
Die zweite Teigscheibe auch mit Ei bestreichen und mit der bestrichenen
Seite auf die erste Scheibe legen. Die Oberflaeche wiederum mit Ei
bestreichen, mit dem restlichen Kaese, Salz und Pfeffer bestreuen. Die letzte
Teigscheibe mit Ei betreichen und mit der bestrichenen Seite darauflegen.
Das Teigpaeckchen mit nur leichtem Druck auf eine Groesse von 10*20 cm
ausrollen. Aus dem Teig 16 Streifen von 10 cm Laenge schneiden. Die Streifen
an den Schmalseiten fassen und einmal um die Laengsachse verdrehen.
Die Streifen werden dann, auf ein mit Backpapier belegtes, Backblech gelegt
und an der Oberflaeche, aber nicht an den Schnittflaechen, mit dem restlichen
Ei bestrichen. 15 Minuten ruhen lassen.
Den Backofen auf 200?C vorheizen. Die Kaesestangen auf der mittleren
Schiebeleiste 15 Minuten backen und moeglichst sofort servieren.
Menge: 16 Stueck
3 sl tiefgefrorener Blaetterteig
1 Ei
50 g Emmentaler, gerieben
1/2 ts ;Salz
1/4 ts weisser Pfeffer
Die Blaetterteigscheiben nach Vorschrift auftauen lassen.
Das Ei verquirlen, eine Blaetterteigscheibe damit bestreichen und mit der
Haelfte von Kaese, Salz und Pfeffer bestreuen.
Die zweite Teigscheibe auch mit Ei bestreichen und mit der bestrichenen
Seite auf die erste Scheibe legen. Die Oberflaeche wiederum mit Ei
bestreichen, mit dem restlichen Kaese, Salz und Pfeffer bestreuen. Die letzte
Teigscheibe mit Ei betreichen und mit der bestrichenen Seite darauflegen.
Das Teigpaeckchen mit nur leichtem Druck auf eine Groesse von 10*20 cm
ausrollen. Aus dem Teig 16 Streifen von 10 cm Laenge schneiden. Die Streifen
an den Schmalseiten fassen und einmal um die Laengsachse verdrehen.
Die Streifen werden dann, auf ein mit Backpapier belegtes, Backblech gelegt
und an der Oberflaeche, aber nicht an den Schnittflaechen, mit dem restlichen
Ei bestrichen. 15 Minuten ruhen lassen.
Den Backofen auf 200?C vorheizen. Die Kaesestangen auf der mittleren
Schiebeleiste 15 Minuten backen und moeglichst sofort servieren.