Gefüllte Dukaten
Menge: 30 Portionen
FueR DEN TEIG
250 g Mehl
1 ts Backpulver
75 g Zucker
1 Pk. Vanillinzucker
1 Ei
125 g Butter ;oder Margarine
FueLLUNG UND VERZIERUNG
125 g Pflanzenfett
220 g Puderzucker
2 tb Kakao
1/2 Rum-Aroma
1 Ei
1 Eiweiss
2 tb Mandelplaettchen
2 tb Pistazien ;gehackt
2 tb Bunte Zuckerstreusel
Alle Zutaten fuer den Teig Verkneten. Ca. 30 Min. kalt stellen. Teig auf
etwas Mehl ausrollen. Plaetzchen (4 cm Durchmesser) ausstechen. Auf einem
gefetteten Backblech im vorgeheizten Backofen (225 Grad) ca. 10 Min.
backen. Auf einem Kuchenblech erkalten lassen.
Fett schmelzen. 1/3 des Puderzuckers, Kakao, Rum-Aroma und Ei verruehren.
Fett langsam unterruehren. Haelfte der Plaetzchen mit Schokocreme
bestreichen. Restliche Plaetzchen daraufsetzen. Rest Puderzucker und Eiweiss
glattruehren. Plaetzchen damit bestreichen. Mit geroesteten Mandeln,
Pistazien oder bunten Zuckerstreuseln bestreuen.
Menge: 30 Portionen
FueR DEN TEIG
250 g Mehl
1 ts Backpulver
75 g Zucker
1 Pk. Vanillinzucker
1 Ei
125 g Butter ;oder Margarine
FueLLUNG UND VERZIERUNG
125 g Pflanzenfett
220 g Puderzucker
2 tb Kakao
1/2 Rum-Aroma
1 Ei
1 Eiweiss
2 tb Mandelplaettchen
2 tb Pistazien ;gehackt
2 tb Bunte Zuckerstreusel
Alle Zutaten fuer den Teig Verkneten. Ca. 30 Min. kalt stellen. Teig auf
etwas Mehl ausrollen. Plaetzchen (4 cm Durchmesser) ausstechen. Auf einem
gefetteten Backblech im vorgeheizten Backofen (225 Grad) ca. 10 Min.
backen. Auf einem Kuchenblech erkalten lassen.
Fett schmelzen. 1/3 des Puderzuckers, Kakao, Rum-Aroma und Ei verruehren.
Fett langsam unterruehren. Haelfte der Plaetzchen mit Schokocreme
bestreichen. Restliche Plaetzchen daraufsetzen. Rest Puderzucker und Eiweiss
glattruehren. Plaetzchen damit bestreichen. Mit geroesteten Mandeln,
Pistazien oder bunten Zuckerstreuseln bestreuen.