Gefüllte Zebratorte
Menge: 12 Stück
300 g Schokolade (3 Tafeln)
(2 Vollmilch, 1 Zartbitter)
950 g Schlagsahne
6 Eier
350 g Zucker
375 g Mehl
1 pk Backpulver
1/8 l Öl
2 tb Kakao
2 tb Schokoraspel
1. Schokolade hacken. 750 g Sahne erhitzen. Schokolade darin unter
Rühren
schmelzen. sber Nacht kalt stellen.
2. Eine Springform (26 cm Druchmesser) mit Backpapier auslegen. Eier
trennen. Eiwei und 175 g Zucker steif schlagen. Eigelb, 1/8 l
kaltes
Wasser und 175 g Zucker schaumig rühren. Mehl und Backpulver
mischen
und zusammen mit dem Öl unterrühren. Eischnee protionsweise
unterheben.
3. Teig halbieren, unter eine H,lfte den Kakao rühren. Abwechselnd
hellen
und dunklen Teig l"ffelweise genau aufeinander in die Mitte der
Form
füllen. Dabei flie t er auseinander und das Zebramuster entsteht.
Im
vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175üC / Umluft: 150üC / Gas: Stufe
2)
ca. 60 Minuten backen. Auskühlen lassen.
4. Den Kuchen zweimal teilen. Schokosahne aufschlagen und halbieren.
Zwei
B"den gleichm, ig mit einer H,lfte Sahne bestreichen. Alle B"den
aufeinandersetzen. Torte mit der übrigen H,lfte einstreichen. 200 g
Sahne steif schlagen. Torte damit und mit Schoko-Raspeln verzieren.
Zubereitungszeit: ca. 1 3/4 Std. (ohne Wartezeit)
Pro Stück ca. 520 kcal / 2180 kj
E 8 g, F 31 g, KH 51 g
Menge: 12 Stück
300 g Schokolade (3 Tafeln)
(2 Vollmilch, 1 Zartbitter)
950 g Schlagsahne
6 Eier
350 g Zucker
375 g Mehl
1 pk Backpulver
1/8 l Öl
2 tb Kakao
2 tb Schokoraspel
1. Schokolade hacken. 750 g Sahne erhitzen. Schokolade darin unter
Rühren
schmelzen. sber Nacht kalt stellen.
2. Eine Springform (26 cm Druchmesser) mit Backpapier auslegen. Eier
trennen. Eiwei und 175 g Zucker steif schlagen. Eigelb, 1/8 l
kaltes
Wasser und 175 g Zucker schaumig rühren. Mehl und Backpulver
mischen
und zusammen mit dem Öl unterrühren. Eischnee protionsweise
unterheben.
3. Teig halbieren, unter eine H,lfte den Kakao rühren. Abwechselnd
hellen
und dunklen Teig l"ffelweise genau aufeinander in die Mitte der
Form
füllen. Dabei flie t er auseinander und das Zebramuster entsteht.
Im
vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175üC / Umluft: 150üC / Gas: Stufe
2)
ca. 60 Minuten backen. Auskühlen lassen.
4. Den Kuchen zweimal teilen. Schokosahne aufschlagen und halbieren.
Zwei
B"den gleichm, ig mit einer H,lfte Sahne bestreichen. Alle B"den
aufeinandersetzen. Torte mit der übrigen H,lfte einstreichen. 200 g
Sahne steif schlagen. Torte damit und mit Schoko-Raspeln verzieren.
Zubereitungszeit: ca. 1 3/4 Std. (ohne Wartezeit)
Pro Stück ca. 520 kcal / 2180 kj
E 8 g, F 31 g, KH 51 g