Gefüllter Streuselkuchen

[Jugendorganisation-GUTuN]

Gefüllter Streuselkuchen

Menge: 1 Kuchen

Teig:


Hefeteig nach Grundrezept 2,
halbe Menge für ein
-Kuchenblech

Füllung


Pudding (aus
1/4 l Milch
1/2 Puddingpulver
-Vanillegeschma
2 Zucker)
125 g Margarine
100 g Puderzucker
75 g gehackte Mandeln
2 Kakao
Rumaroma

Streusel:


250 g Margarine
200 g Zucker
1 Vanillezucker
Bittermandelöl
400 g Mehl

zum Verfeinern


75 g Butter
50 g Puderzucker

Auf den ausgerollten Hefeteig eine Füllung streichen. Dafür nach
Vorschrift einen Vanillepudding bereiten und erkalten lassen.
Margarine und gesiebten Puderzucker schaumig schlagen,
gehackte Mandeln, Kakao und Rumaroma dazugeben, gut rühren.
Mit 2 El vom gekochten, erkalteten Vanillepudding abbinden.
Auf diese Masse Streusel geben. Dafür aus der zerlassenen
Margarine, Zucker, Vanillezucker, einigen Tropfen
Bittermandelöl und dem Mehl Streusel kneten und auf den
Kuchen zupfen. Backen und abkühlen lassen. Den völlig
erkalteten Kuchen buttern und zuckern.

Backzeit: 20-25 Minuten
Hitze: 200° C

Eine beliebte Abwandlung des klassischen Streuselkuchens, sehr
schmackhaft.