Germkipferl

[Jugendorganisation-GUTuN]

Germkipferl

Menge: 1 Portion

700 g Mehl
500 g Margarine
1 Pk. Hefe
Milch oder Zucker
500 g Puderzucker
Vanillezucker
;Salz


Hefe mit etwas Milch oder Zucker anruehren, aber nicht gehen lassen.
Mehl, Margarine, Salz und Hefe in eine Schuessel geben und zu einem
Teig kneten, der ueber Nacht ins Wasser gelegt wird. Der Teig soll mit
Wasser bedeckt sein. Den Teig am naechsten Tag aus dem Wasser nehmen
und mit etwas Mehl durchkneten. Eine Rolle formen, kleine Stuecke
abschneiden und die Kipferl auf ein Backblech legen; goldgelb backen.
Puderzucker mit Vanillezucker mischen und die heissen Kipferl im
Puderzucker wenden.