Gewürz Igeli
Menge: 1 Portion
100 g Margarine
75 g Zucker
1 Eigelb
1 ts Vanillezucker
1 tb Honig
1 pn Salz
1/2 ts Zimt
1/2 ts Kardamom
1/4 ts Nelkenpulver
1/4 ts Anispulver
1/4 ts Muskatbluete
50 g Orangeat
150 g Mehl
1/2 ts Backpulver
; Eiweiss
; Mandelsplitter
Die Margarine in eine Schuessel geben, geschmeidig ruehren. Zucker, Eigelb,
Vanillezucker, Honig und Salz beigeben und schaumig ruehren. Die restlichen
Zutaten daruntermischen. Den Teig kurz zusammenkneten. Ca. 2 Stunden im
Kuehlschrank kuehlstellen. Formen: Nussgrosse Kugeln (Durchmesser von ca. 2
cm) formen. Zuerst in verquirltem Eiweiss, nachher in Mandelsplittern
wenden. 15-30 Minuten kuehlstellen. Backen: Ca. 20 Minuten bei Mittelhitze
(180 Grad) in der Mitte des vorgeheizten Ofens.
Menge: 1 Portion
100 g Margarine
75 g Zucker
1 Eigelb
1 ts Vanillezucker
1 tb Honig
1 pn Salz
1/2 ts Zimt
1/2 ts Kardamom
1/4 ts Nelkenpulver
1/4 ts Anispulver
1/4 ts Muskatbluete
50 g Orangeat
150 g Mehl
1/2 ts Backpulver
; Eiweiss
; Mandelsplitter
Die Margarine in eine Schuessel geben, geschmeidig ruehren. Zucker, Eigelb,
Vanillezucker, Honig und Salz beigeben und schaumig ruehren. Die restlichen
Zutaten daruntermischen. Den Teig kurz zusammenkneten. Ca. 2 Stunden im
Kuehlschrank kuehlstellen. Formen: Nussgrosse Kugeln (Durchmesser von ca. 2
cm) formen. Zuerst in verquirltem Eiweiss, nachher in Mandelsplittern
wenden. 15-30 Minuten kuehlstellen. Backen: Ca. 20 Minuten bei Mittelhitze
(180 Grad) in der Mitte des vorgeheizten Ofens.