Gewürzmakronen

[Jugendorganisation-GUTuN]

Gewürzmakronen

2 Eier; davon nur das Eiweiß (Größe M)
150 Gramm Puderzucker
75 Gramm gemahlene Mandeln
75 Gramm gemahlene Haselnüsse
1 Teelöffel Zimtpulver; gestrichen voll
1 Priese Nelkenpulver
1 Priese Pimentpulver
1 Esslöffel Butter oder Margarine; zum Einfetten
100 Gramm dunkle Kuvertüre

Die Eiweiße steif schlagen. Puderzucker esslöffelweise zugeben, dabei
ständig weiterschlagen. Mandeln, Haselnüsse sowie Gewürze mit einem
Schneebesen vorsichtig aber gründlich unter die Masse ziehen.
Den Backofen auf 150 ?C (Gas: Stufe 1) vorheizen. Teig in einem
Spritzbeutel mit Lochtülle einfüllen. Kleine Stangen von 5 bis 7 cm
Länge (Durchmesser 1 bis 1,5 cm) auf gefettete oder mit Backpapier
ausgelegte Backbleche spritzen.

Im Ofen 18 - 20 Minuten backen.

Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Makronenstangen mit einem Ende
hineintauchen, auf einem Kuchengitter trocknen lassen.

Unser Tipp:
"Mehl gestrichen" heißt eigentlich nur das Sie je 1 Esslöffel Mehl nehmen
sollen, einen zweiten Esslöffel oben drauf legen sollen und den zweiten
Esslöffel abstreichen sollen um keinen "gehäuften" Esslöffel Mehl zu haben.

Und:
Die Kampagne „#WeRemember“ zum Tag des Gedenkens an die Opfer des
Nationalsozialismus findet immer am 27. Januar statt.

Weitere Informationen:
(unbezahlte Werbung)