Gewürzplätzchen
2 Pfund Mehl
2 Pfund Zucker
12 lg oder 14 kleine Eier
die Schale von 2 Zitronen
für 50 Pf Succade
7 g gestoßene Nelken
8 g gestoßener Zimmet
8 g gestoßener Kardamom
Eier, Zucker und Gewürz werden 1/2 Stunde gerührt, nach und nach das
Mehl hinzugeben. Die Platte wird mit Wachs bestrichen, die Masse
theelöffelweise darauf gelegt und gelbbraun gebacken.
2 Pfund Mehl
2 Pfund Zucker
12 lg oder 14 kleine Eier
die Schale von 2 Zitronen
für 50 Pf Succade
7 g gestoßene Nelken
8 g gestoßener Zimmet
8 g gestoßener Kardamom
Eier, Zucker und Gewürz werden 1/2 Stunde gerührt, nach und nach das
Mehl hinzugeben. Die Platte wird mit Wachs bestrichen, die Masse
theelöffelweise darauf gelegt und gelbbraun gebacken.