Glutenfreies Brot nach Regina Kemmer, Ulm (Basisch)
Menge: 1 Portion
500 g Buchweizen
200 g Hirse
40 g Amaranth; fein gemahlen
3 tb Sonnenblumenkerne
2 tb Kuemmel (ganz)
1 tb ;Meersalz
450 g ;warmes Wasser
40 g Hefe
Alles zusammen in eine Schuessel geben und dazu die aufgeloeste Hefe mit
Wasser einruehren. Kurz durchkneten.
Bei 250?C auf der untersten Rille in den Backofen schieben ca. 45 Min.
backen.
Menge: 1 Portion
500 g Buchweizen
200 g Hirse
40 g Amaranth; fein gemahlen
3 tb Sonnenblumenkerne
2 tb Kuemmel (ganz)
1 tb ;Meersalz
450 g ;warmes Wasser
40 g Hefe
Alles zusammen in eine Schuessel geben und dazu die aufgeloeste Hefe mit
Wasser einruehren. Kurz durchkneten.
Bei 250?C auf der untersten Rille in den Backofen schieben ca. 45 Min.
backen.