Glühweindreispitze
Menge: 1 BLECH
Teig:
250 g Butter
2 Vanillezucker
250 g Zucker
4 Eier
150 g Kuvertüre
250 g Mehl
1 pk Backpulver
125 ml Glühwein
Glasur:
5 Glühwein
200 g Puderzucker
Zum Bestreuen
120 g gehackte, geröstete Mandeln
1. Backpulver, Vanillezucker und Zucker mit dem Schneebesen eines
Handrührgerätes unterrühren. Ein Ei nach dem anderen zugeben und schaumig
schlagen.
2. Nach und nach die Kuvertüre, das Mehl, das Backpulver und den Glühwein
unterrühren.
3. Den Teig so lange weiterrühren, bis die Masse luftig ist.
4. Das Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig bis zu dreiviertel
Randhöhe daraufgeben.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 25-30 Minuten backen.
6. Der Kuchen ist fertig, wenn sich eine zarte Kruste gebildet hat und die
Oberfläche bei vorsichtiger Berührung leicht federt.
7. Auf dem Backblech auskühlen lassen.
8. Für die Glasur den Glühwein und den gesiebten Puderzucker miteinander
verrühren. 9. Auf die Oberfläche des Kuchens streichen und die Mandeln
darüber streuen. 10. Die Glasur trocknen lassen, danach den Kuchen in
Streifen, dann in Dreiecke schneiden.
11. Mit Klarsichtfolie abdecken oder in einer Gebäckdose aufbewahren.
Menge: 1 BLECH
Teig:
250 g Butter
2 Vanillezucker
250 g Zucker
4 Eier
150 g Kuvertüre
250 g Mehl
1 pk Backpulver
125 ml Glühwein
Glasur:
5 Glühwein
200 g Puderzucker
Zum Bestreuen
120 g gehackte, geröstete Mandeln
1. Backpulver, Vanillezucker und Zucker mit dem Schneebesen eines
Handrührgerätes unterrühren. Ein Ei nach dem anderen zugeben und schaumig
schlagen.
2. Nach und nach die Kuvertüre, das Mehl, das Backpulver und den Glühwein
unterrühren.
3. Den Teig so lange weiterrühren, bis die Masse luftig ist.
4. Das Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig bis zu dreiviertel
Randhöhe daraufgeben.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 25-30 Minuten backen.
6. Der Kuchen ist fertig, wenn sich eine zarte Kruste gebildet hat und die
Oberfläche bei vorsichtiger Berührung leicht federt.
7. Auf dem Backblech auskühlen lassen.
8. Für die Glasur den Glühwein und den gesiebten Puderzucker miteinander
verrühren. 9. Auf die Oberfläche des Kuchens streichen und die Mandeln
darüber streuen. 10. Die Glasur trocknen lassen, danach den Kuchen in
Streifen, dann in Dreiecke schneiden.
11. Mit Klarsichtfolie abdecken oder in einer Gebäckdose aufbewahren.