Golden Corn Bread

[Jugendorganisation-GUTuN]

Golden Corn Bread

Menge: 1 Portion

1 Tas. Mehl
3/4 Tas. Maisgriess
2 tb Zucker; nach Geschmack 4T
1 tb Backpulver
1 ts Salz
1 Ei
2/3 Tas. Milch
1/3 Tas. Butter; o. Margarine
--geschmolzen


Den Ofen auf 200 Grad vorheizen, eine quadratische Backform 20x20 cm
(o.ae.) ausfetten.
In einer Schuessel die trockenen Zutaten gut mischen.
Die fluessigen Zutaten mischen und zusammen in die trockene Mischung
ruehren bis diese gut feucht ist, nicht mehr.

Teig in die Form geben und in 25 Minuten goldbraun backen.

Variation 2
Heidelbeer Corn Mufffins

16 Muffinfoermchen ausfetten und in den Teig eine Tasse Heidelbeeren
mischen. Die Foermchen nur zu 2/3 fuellen und ausbacken.

Variation 3
Corn Bread Ring

Teig in eine Ringform fuellen und backen. In die Mitte dann das Chilli geben,
oder was auch immer.