Hafer-Knusperle

[Jugendorganisation-GUTuN]

Hafer-Knusperle

Menge: 50 Stück

FÃœR DEN TEIG:

125 Gramm Butter
80 Gramm Zucker
1 Ei (Größe M)
1 Priese Tafelsalz
90 Gramm Blütenzarte Haferflocken
65 Gramm Knuprige Haferfleks
1/2 Teelöffel Backpulver, gestrichen
65 Gramm Sultaninen oder Rosinen

Die zimmerwarme Butter mit Zucker, dem Ei und Salz schaumig schlagen. Alle
anderen Zutaten vermischen, nach und nach unterheben.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit 2 Teelöffeln kleine
Häufchen aus dem Teig setzen. Dabei genügend Abstand zwischen den Häufchen
lassen, weil sie beim Backen zerlaufen.

Unser Tipp: Achten Sie darauf das die Sultaninen oder Rosinen von Teig bedeckt sind, weil
sie sonst leicht beim Backen berbrennen.

Backzeit: 12-15 Minuten
Strom: 180 Grad Celsius (vorgeheizt)
Gas: Stufe 2 (vorgeheizt)
Heissluft: 160 Grad Celsius (vorgeheizt)

Nach der Backzeit vorsichtig vom Blech lösen und auf einem Kuchengitter
auskühlen lassen.

ANMERKUNG: Die Haselnüsse können durch eine andere Nußsorte ausgewechselt,
oder mit einer anderen Nußsorte gemischt werden. Der Eigengeschmack der
Nüsse wird verstärkt, wenn man sie vor dem Backen ohne Fettzugabe leicht
in der Pfanne anröstet.

Unser Tipp:
"Mehl gestrichen" heißt eigentlich nur das Sie je 1 Esslöffel Mehl nehmen
sollen, einen zweiten Esslöffel oben drauf legen sollen und den zweiten
Esslöffel abstreichen sollen um keinen "gehäuften" Esslöffel Mehl zu haben.

Und:
Die Kampagne „#WeRemember“ zum Tag des Gedenkens an die Opfer des
Nationalsozialismus findet immer am 27. Januar statt.

Weitere Informationen:
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