Haferflockentaler
Menge: 30 Stücke
150 g Haferkoerner
100 g Dinkelvollkornmehl
1 ts Weinsteinbackpulver
125 g Butter kalt
125 g Honig
1 tb Zitronenschale gerieben
50 g Mandeln gemahlen
50 g Sesamkoerner
1 tb Butter fuer das Blech
Haferkoerner mit dem Flocker zu Flocken quetschen. (Es koennen auch kernige
Haferflocken verwendet werden) Flocken, Dinkelmehl und Backpulver mischen
und auf Arbeitsflaeche geben. In der Mitte eine Vertiefung druecken, Honig,
zerstueckelte Butter, Zitronenschale, Mandeln und Sesam hineingeben und
rasch zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Teig zu einer Rolle von etwa 4 cm Durchmesser formen und etwa 1 cm dicke
Scheiben schneiden. Taler mit einigem Abstand auf gefettetes Blech legen
und in auf 160 Grad vorgeheizten Backofen schieben. Taler etwa 10 Minuten
backen.
Menge: 30 Stücke
150 g Haferkoerner
100 g Dinkelvollkornmehl
1 ts Weinsteinbackpulver
125 g Butter kalt
125 g Honig
1 tb Zitronenschale gerieben
50 g Mandeln gemahlen
50 g Sesamkoerner
1 tb Butter fuer das Blech
Haferkoerner mit dem Flocker zu Flocken quetschen. (Es koennen auch kernige
Haferflocken verwendet werden) Flocken, Dinkelmehl und Backpulver mischen
und auf Arbeitsflaeche geben. In der Mitte eine Vertiefung druecken, Honig,
zerstueckelte Butter, Zitronenschale, Mandeln und Sesam hineingeben und
rasch zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Teig zu einer Rolle von etwa 4 cm Durchmesser formen und etwa 1 cm dicke
Scheiben schneiden. Taler mit einigem Abstand auf gefettetes Blech legen
und in auf 160 Grad vorgeheizten Backofen schieben. Taler etwa 10 Minuten
backen.