Heidelbeertorte mit Zitronensauce

[Jugendorganisation-GUTuN]

Heidelbeertorte mit Zitronensauce

Menge: 1 Kuchen

TEIG


200 g Mehl
2 1/2 ts Backpulver
1/2 ts ;Salz
1 ts Zimt
100 g Pecannusskerne; ersatzweise
--ungesalzene Erdnuesse
230 g Zucker
150 g Magermilchjoghurt
3 Eier
100 ml Erdnussoel
250 g Heidelbeeren
Fett fuer die Form
Mehl fuer die Form

ZITRONENSAUCE


250 g Puderzucker
1 Zitrone, unbehandelt
1 pk Doppelrahm-Frischkaese
--a 62,5 g
30 g Butter

Mehl, Backpulver, Salz, Zimt, gemahlene Nuesse und Zucker vermischen.
Joghurt, Eier und Oel mit dem Mehl verruehren. Heidelbeeren
unterheben. Teig in eine gefettete, gemehlte Springform (26 cm
Durchmesser) geben. In den Backofen schieben, auf 180oC schalten und
50-55 Minuten backen. Inzwischen Puderzucker mit Zitronensaft und
-schale, Frischkaese und fluessiger Butter verruehren.
Heidelbeertorte in Stuecke schneiden und jedes Stueck mit etwas
Zitronensauce begiessen. Dazu nach Belieben Zitroneneis servieren.