Herzhaftes Nussbrot
Menge: 20 scheiben
30 g frische Hefe
35 g Traubenzucker
100 g Haselnuesse; gerieben
250 g Kartoffelstaerke
12 Messloeffel Biobin
-Bindemittel
8 g ;Salz
9 g Backpulver
400 ml ;Wasser (ca. 30?C warm)
20 g Sesam
Hefe und Zucker mit 1-2 EL Wasser verruehren und etwa 15 Min. stehen lassen.
Staerke, Nuesse, Biobin, Sesam, Salz und Backpulver mischen. Hefe und Wasser
mit dem Schneebesen in die Staerkeischung gut einruehren. Teig in gefettete
Kastenform (ca. 11x20cm) fuellen und zusammen mit einer Tasse Wasser in den
kalten Backofen stellen. Bei 200-225?C 70-80 Min. backen.
Naehrwerte pro Scheibe:
Kilokalorien: 89
Kilojoule: 375
Eiweiss/g: 1,1
Kohlenhydrate/g: 13,1
Fett/g: 3,6
Menge: 20 scheiben
30 g frische Hefe
35 g Traubenzucker
100 g Haselnuesse; gerieben
250 g Kartoffelstaerke
12 Messloeffel Biobin
-Bindemittel
8 g ;Salz
9 g Backpulver
400 ml ;Wasser (ca. 30?C warm)
20 g Sesam
Hefe und Zucker mit 1-2 EL Wasser verruehren und etwa 15 Min. stehen lassen.
Staerke, Nuesse, Biobin, Sesam, Salz und Backpulver mischen. Hefe und Wasser
mit dem Schneebesen in die Staerkeischung gut einruehren. Teig in gefettete
Kastenform (ca. 11x20cm) fuellen und zusammen mit einer Tasse Wasser in den
kalten Backofen stellen. Bei 200-225?C 70-80 Min. backen.
Naehrwerte pro Scheibe:
Kilokalorien: 89
Kilojoule: 375
Eiweiss/g: 1,1
Kohlenhydrate/g: 13,1
Fett/g: 3,6