Hirsetarte

[Jugendorganisation-GUTuN]

Hirsetarte

Menge: 2 Portion

70 g Hirseflocken
70 g Weizenmehl
80 g Butter
1 tb ;Wasser
3 Zwiebeln; in Ringe
- geschnitten
500 g Champignons; in Scheiben
- geschnitten
200 g Zucchini; in Scheiben
- geschnitten
2 tb Oel
50 g Gruyere; gerieben
2 Tomaten; in Spalten
- geschnitten
1 Ei
5 tb Schlagsahne
Salz
Pfeffer
Basilikum; zum Garnieren


Hirseflocken, Weizenmehl, Butter, Salz mit Wasser zu einem Teig
verkneten, 20 Min. kalt stellen.

Zwiebeln in Oel anduensten, Pilze zugeben, duensten, bis die
Fluessigkeit verdampft ist. Zucchini zugeben, mit Salz, Pfeffer
wuerzen, beiseite stellen.

Teig auf bemehlter Flaeche ausrollen, in eine gefettete Tarteform
geben.

Ei, Schlagsahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer wuerzen.

Gemuesemischung auf den Teig geben, Tomaten, Gruyere und Eimasse
darauf verteilen, im vorgeheizten Backofen bei 200 GradC auf dem
Ofenboden 20 Min. backen, dann 10 Min. auf der 2. Schiene von oben.
Die Tarte mit Basilikum garnieren.

* Pro Portion ca. 987 kcal/4131 kJ *