Holderküchlein a la Lotte
Menge: 16 Portionen
16 Holunderbluetendolden
175 g Mehl
125 g Milch
4 Eier
1 Prise Salz
1 Pk. Vanillezucker
125 g Puderzucker
Fett zum Ausbacken
Zucker-Zimt-Mischung
Die voll erbluehten Dolden gut ausschuetteln, nicht waschen!
Die Eier trennen und das Eiweiss steifschlagen. Puderzucker
unterziehen, gesiebtes Mehl unterziehen, die Eigelb mit Milch,
Vanillezucker und Salz verruehren und mit der
Eischnee-Puderzuckermasse vermischen.
Fett in einer Pfanne erhitzen. Dolden in Teig eintauchen, 4 - 5
Minuten goldgelb backen, wenden und dann auf Kuechenkrepp abtropfen
lassen. Zucker und Zimt in ein Mehlsieb geben und die Kuechlein zart
bestreuen.
Holderküchlein a la Lotte
Tauchen Sie ein in die Welt der süßen Verführungen! Hier finden Sie Rezepte für köstliche Kuchen, zartes Gebäck und handgemachte Pralinen, die nicht vegan sind. Teilen Sie Ihre Lieblingsrezepte, Tipps zur Zubereitung und Ideen für besondere Anlässe. Ob klassisch oder modern, hier können Sie alles entdecken, was das Herz von Naschkatzen höher schlagen lässt.
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