Holunder-Spitzbuben
Menge: 50 Stück
FUER DEN TEIG
400 g Mehl
200 g Butter
3 Eigelb
100 g Zucker
2 ts Vanille-Zucker
50 g geriebene Haselnüsse
abgeriebenen Schale einer
-- Zitrone, unbehandelt
Mehl zum Ausarbeiten
Butter für das Blech
AUSSERDEM
200 g Holunderbeer-Gelee
Saft einer Zitrone
Puderzucker zum bestäuben
Alle Teigzutaten verkneten, in Folie gehüllt im Kühlschrank 2 Stunden
ruhen lassen.
Dann auf der leicht mit Mehl bestäubten Arbeitsplatte dünn ausrollen,
Plätzchen und ebenso viele Ringe ausstechen.
Auf das gut gebutterte Backblech heben.
Backzeit: ca. 10 Minuten
Strom: 200 ºC (vorgeheizt)
Gas: Stufe 3 (vorgeheizt)
Heissluft: 180 ºC (vorgeheizt)
Das Gelee mit dem Zitronensaft glattrühren. Die Plätzchen sofort nach dem
Backen damit dünn bestreichen und je ein mit Puderzucker bestäubtes
Ringchen daraufsetzen. Das übrige Gelee vorsichtig in die Öffnung füllen.
Menge: 50 Stück
FUER DEN TEIG
400 g Mehl
200 g Butter
3 Eigelb
100 g Zucker
2 ts Vanille-Zucker
50 g geriebene Haselnüsse
abgeriebenen Schale einer
-- Zitrone, unbehandelt
Mehl zum Ausarbeiten
Butter für das Blech
AUSSERDEM
200 g Holunderbeer-Gelee
Saft einer Zitrone
Puderzucker zum bestäuben
Alle Teigzutaten verkneten, in Folie gehüllt im Kühlschrank 2 Stunden
ruhen lassen.
Dann auf der leicht mit Mehl bestäubten Arbeitsplatte dünn ausrollen,
Plätzchen und ebenso viele Ringe ausstechen.
Auf das gut gebutterte Backblech heben.
Backzeit: ca. 10 Minuten
Strom: 200 ºC (vorgeheizt)
Gas: Stufe 3 (vorgeheizt)
Heissluft: 180 ºC (vorgeheizt)
Das Gelee mit dem Zitronensaft glattrühren. Die Plätzchen sofort nach dem
Backen damit dünn bestreichen und je ein mit Puderzucker bestäubtes
Ringchen daraufsetzen. Das übrige Gelee vorsichtig in die Öffnung füllen.