Huusfründ (Appenzell)
Menge: 4 Portionen
300 g Zucker
300 g Mehl
300 g Nüsse; gerieben oder
-Mandeln
300 g Rosinen
5 Eier
Zitronenschale
Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren und etwas abgeriebene
Zitronenschale dazugeben. Mehl, Rosinen und Nüsse beifügen und gut
mischen. Alles auf ein gut bebuttertes Blech streichen und bei
schwacher Hitze ungefähr dreissig Minuten backen. Noch warm in
kleine Rechtecke schneiden.
Menge: 4 Portionen
300 g Zucker
300 g Mehl
300 g Nüsse; gerieben oder
-Mandeln
300 g Rosinen
5 Eier
Zitronenschale
Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren und etwas abgeriebene
Zitronenschale dazugeben. Mehl, Rosinen und Nüsse beifügen und gut
mischen. Alles auf ein gut bebuttertes Blech streichen und bei
schwacher Hitze ungefähr dreissig Minuten backen. Noch warm in
kleine Rechtecke schneiden.