Joghurt-Sahne-Torte mit Früchten
Menge: 4 Portionen
150 Gramm weiche Butter oder Margarine
175 Gramm Zucker
2 Eier (Gewichts Klasse 3)
100 Gramm Mehl
50 Gramm Speisestärke
1/2 Teelöffel Backpulver
6 Blatt weiße Gelatine
300 Gramm Magermilch-Joghurt
200 Gramm Schlagsahne
1 Päckchen Vanillin-Zucker
2 Esslöffel gehackte Pistazien
1 Päckchen Tortenguss
1/4 Liter roter Johannisbeersaft
500 Gramm gemischte Früchte
(zum Beispiel Himbeeren, Brombeeren
- und Kirschen)
Saft von einer Zitrone
1. Butter oder Margarine und 150 Gramm Zucker sehr schaumig rühren. Eier
unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und unterrühren.
Eine Springform (24 Zentimeter Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Teig
darin verstreichen. Im vorgeheizten Backofen 200 Grad (Gas: Stufe
3) etwa 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
2. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt, 25 Gramm Zucker und
Zitronensaft verrühren. Gelatine ausdrücken, bei milder Hitze
auflösen und unter den Joghurt rühren. Kalt stellen.
3. Sahne und Vanillin-Zucker steif schlagen. Sobald die Joghurt-Creme
fest zu werden beginnt, Sahne und Pistazien unterziehen. Form-Rand
um den Boden schließen. Creme daraufstreichen. Mindestens 3 Stunden
kalt stellen.
4. Früchte verlesen und waschen. Kirschen entstielen und entsteinen.
Früchte auf die Creme geben. Tortenguss und Saft verrühren.
Aufkochen und etwas abkühlen lassen. Früchte damit überziehen.
Menge: 4 Portionen
150 Gramm weiche Butter oder Margarine
175 Gramm Zucker
2 Eier (Gewichts Klasse 3)
100 Gramm Mehl
50 Gramm Speisestärke
1/2 Teelöffel Backpulver
6 Blatt weiße Gelatine
300 Gramm Magermilch-Joghurt
200 Gramm Schlagsahne
1 Päckchen Vanillin-Zucker
2 Esslöffel gehackte Pistazien
1 Päckchen Tortenguss
1/4 Liter roter Johannisbeersaft
500 Gramm gemischte Früchte
(zum Beispiel Himbeeren, Brombeeren
- und Kirschen)
Saft von einer Zitrone
1. Butter oder Margarine und 150 Gramm Zucker sehr schaumig rühren. Eier
unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und unterrühren.
Eine Springform (24 Zentimeter Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Teig
darin verstreichen. Im vorgeheizten Backofen 200 Grad (Gas: Stufe
3) etwa 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
2. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt, 25 Gramm Zucker und
Zitronensaft verrühren. Gelatine ausdrücken, bei milder Hitze
auflösen und unter den Joghurt rühren. Kalt stellen.
3. Sahne und Vanillin-Zucker steif schlagen. Sobald die Joghurt-Creme
fest zu werden beginnt, Sahne und Pistazien unterziehen. Form-Rand
um den Boden schließen. Creme daraufstreichen. Mindestens 3 Stunden
kalt stellen.
4. Früchte verlesen und waschen. Kirschen entstielen und entsteinen.
Früchte auf die Creme geben. Tortenguss und Saft verrühren.
Aufkochen und etwas abkühlen lassen. Früchte damit überziehen.