Käse-Tart - Crostata al Formaggio

[Jugendorganisation-GUTuN]

Käse-Tart - Crostata al Formaggio

Menge: 4 Portionen

1 Pk. Blaetterteig
200 g Ricotta
200 g Mascarpone
20 g Butter
2 Eier
50 g Kaese; gerieben
150 ml Sahne
1 Ingwerstueck; gerieben
Mehl
;Salz


Ricotta durch ein Sieb passieren. Mascarpone, Salz, Sahne, Kaese und Ingwer
damit verruehren. Den Ofen auf 180oC vorheizen.

Den Teig duenn ausrollen und eine gefettete, bemehlte Kuchenform damit
auslegen. Die Ricottacreme in die Kuchenform geben und glattstreichen. Den
Rand des Teiges nach innen klappen und rundherum mit einem Messer oder einer
Gabel zacken.

Ca. 40 Minuten backen. Die Tart einige Minuten im Ofen ruhen lassen. Heiss
oder kalt servieren.