Käsekuchen mit Pflaumen
Menge: 12 Stuecke
250 g Mehl
1 pn Backpulver
4 Eier (Gr.M)
1 pn ;Salz
75 g Zucker (I)
100 g Zucker (II)
2 pk Vanillezucker
125 g Butter; kalt
2 tb Zitronensaft
750 g Magerquark
1 pk Vanillepuddingpulver
1 pk Vanillesaucenpulver
50 g Pflaumenmus
750 g Pflaumen oder Zwetschgen
50 g Himbeergelee
Hagelzucker zum Bestreuen
Mehl, Backpulver, 1/4 der Eier, Salz, Zucker (I) und kaltes Fett in
Floeckchen glatt verkneten. Ca. 30 Minuten kalt stellen.
Die restlichen Eier, Zucker (II) und die Haelfte des Vanillezuckers
schaumig schlagen. Zitronensaft, Quark, Pudding- und Saucenpulver
unterruehren.
Springformboden (26 cm Durchmesser) fetten. Teig darauf ausrollen. Mit
Pflaumenmus bestreichen und den Formrand darumschliessen. Quarkmasse
einfuellen. Im vorgeheizten Backofen bei 200oC ca. 30 Minuten backen.
Pflaumen putzen, waschen und entsteinen. Pflaumen vierteln oder etwas
einschneiden.
Kuchen mit Pflaumen belegen und weitere 45 Minuten backen. Auskuehlen
lassen. Gelee erhitzen und die Pflaumen damit bestreichen. Mit
Hagelzucker bestreuen.
Menge: 12 Stuecke
250 g Mehl
1 pn Backpulver
4 Eier (Gr.M)
1 pn ;Salz
75 g Zucker (I)
100 g Zucker (II)
2 pk Vanillezucker
125 g Butter; kalt
2 tb Zitronensaft
750 g Magerquark
1 pk Vanillepuddingpulver
1 pk Vanillesaucenpulver
50 g Pflaumenmus
750 g Pflaumen oder Zwetschgen
50 g Himbeergelee
Hagelzucker zum Bestreuen
Mehl, Backpulver, 1/4 der Eier, Salz, Zucker (I) und kaltes Fett in
Floeckchen glatt verkneten. Ca. 30 Minuten kalt stellen.
Die restlichen Eier, Zucker (II) und die Haelfte des Vanillezuckers
schaumig schlagen. Zitronensaft, Quark, Pudding- und Saucenpulver
unterruehren.
Springformboden (26 cm Durchmesser) fetten. Teig darauf ausrollen. Mit
Pflaumenmus bestreichen und den Formrand darumschliessen. Quarkmasse
einfuellen. Im vorgeheizten Backofen bei 200oC ca. 30 Minuten backen.
Pflaumen putzen, waschen und entsteinen. Pflaumen vierteln oder etwas
einschneiden.
Kuchen mit Pflaumen belegen und weitere 45 Minuten backen. Auskuehlen
lassen. Gelee erhitzen und die Pflaumen damit bestreichen. Mit
Hagelzucker bestreuen.