Käsekuchen mit Streusel

[Jugendorganisation-GUTuN]

Käsekuchen mit Streusel

Menge: 12 Stück

HEFETEIG


500 g Mehl
40 g Hefe
250 ml Milch
100 g Zucker
100 g Butter
1 Ei
Salz

BELAG


1000 g Weisskaese
60 g Butter
3 Eier
125 g Zucker
15 g Weizenmehl
15 g Kartoffelmehl
70 g Korinthen

STREUSEL


400 g Mehl
200 g Butter
200 g Zucker


Der Hefeteig wird hergestellt. Waehrend er aufgeht, streicht
man den Weisskaese durch ein Sieb, mischt ihn mit den uebrigen
Zutaten und bereitet die Streusel. Den auf gefettetem Blech
ausgerollten Teig bestreicht man mit der Quarkmasse, bedeckt sie
mit Streusel und laesst den Kuchen aufgehen.

Bei Mittelhitze braucht er 30 bis 40 Minuten Backzeit.