Käsekuchen mit dunklen Streuseln

[Jugendorganisation-GUTuN]

Käsekuchen mit dunklen Streuseln

Menge: 12 Portionen

TEIG UND STREUSEL


150 g Mehl
1/2 pk Backpulver
125 g Butter
125 g Zucker
25 g Kakao
1 Ei

FUELLUNG


125 g Butter
125 g Zucker
3 Eigelb
1/2 pk Vanillepudding-Pulver
1 pk Vanillezucker
1 tb Zitronensaft
500 g Magerquark
3 Eiweiss

Die Zutaten fuer den Teig in eine Ruehrschuessel geben und mit dem
Knethaken des Handruehrers zu lockeren Streuseln verarbeiten. 2/3 der
Menge in eine Springform druecken.
Fuer die Fuellung Butter, Zucker und Eigelb schaumig ruehren.
Puddingpulver, Vanillezucker, Zitronensaft und Quark unterruehren. Zum
Schluss steifgeschlagenes Eiweiss unterheben. Auf den Tortenboden
fuellen. Die restlichen Streusel dararf verteilen und bei 200oC auf
mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen.