Kardamon-Küsse

Tauchen Sie ein in die Welt der süßen Verführungen! Hier finden Sie Rezepte für köstliche Kuchen, zartes Gebäck und handgemachte Pralinen, die nicht vegan sind. Teilen Sie Ihre Lieblingsrezepte, Tipps zur Zubereitung und Ideen für besondere Anlässe. Ob klassisch oder modern, hier können Sie alles entdecken, was das Herz von Naschkatzen höher schlagen lässt.

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Kardamon-Küsse

Beitragvon Jugendorganisation-GUTuN » So 17. Apr 2016, 16:09

Kardamon-Küsse

Menge: 1 Portion

Teig


5 Eiweiss
200 g Zucker
80 g Mandelblaettchen
20 g Kardamon
3 tb Rosenwasser
100 g Kartoffelmehl

Guss


200 g Puderzucker
Saft einer Zitrone
5 tb Rum
1 pk Hagebuttenmus

Garnitur


Walnusshaelften


Eiweiss steiff schlagen, Zucker einrieseln lassen und alles schnittfest
schlagen.

Mandelblaettchen, Kardamon, Rosenwasser und Kartoffelmehl mit dem
Ruehrloeffel vorsichtig unterheben.

Im Abstand von 8 cm walnussgrosse Haeufchen auf ein mit Backpapier
ausgelegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen, zweite Schiene von
unten, bei 200 GradC C (E-Herd, Gasherd Stufe 3, 175 GradC C Umluft) 20
Minuten backen.

Inzwischen fuer den Guss Puderzucker, Zitronensaft und Rum verruehren. Die
fertig gebackenen Makronen damit bestreichen, 1 kleinen Teeloeffel
Hagebuttenmus darauf geben. Mit Walnusshaelften garnieren.
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