Karlsbader Orangentorte
Menge: 1 Torte
10 Karlsbader Obladen
200 g Butter
100 g Puderzucker
1/4 l Saft von frisch ausgepreßten
Orangen
abgeriebene Schale einer
Orange
20 g Speisestärke
etwas Zucker
1 cn Schokoladenglasur
Orangenschnitten z.Garnieren
Den Orangensaft und die abgeriebene Orangenschale mit etwas Zucker zum
Kochen bringen, mit der Speisestärke andicken, so daß eine dickliche Creme
entsteht, einmal aufkochen und danach abkühlen lassen.
Die Butter mit Puderzucker cremig schlagen, die abgekühlte Orangencreme
löffelweise darunterschlagen; die Creme soll streichfähig sein.
Die Obladen dick mit dieser Orangencreme bestreichen und die einzelnen
Schichten zusammensetzen.
Den Schokoladenguß im heißen Wasserbad auflösen und die ganze Torte damit
überziehen (sie wird durch den Guß zusammengehalten). Mit Orangenschnitzen
garnieren.
Menge: 1 Torte
10 Karlsbader Obladen
200 g Butter
100 g Puderzucker
1/4 l Saft von frisch ausgepreßten
Orangen
abgeriebene Schale einer
Orange
20 g Speisestärke
etwas Zucker
1 cn Schokoladenglasur
Orangenschnitten z.Garnieren
Den Orangensaft und die abgeriebene Orangenschale mit etwas Zucker zum
Kochen bringen, mit der Speisestärke andicken, so daß eine dickliche Creme
entsteht, einmal aufkochen und danach abkühlen lassen.
Die Butter mit Puderzucker cremig schlagen, die abgekühlte Orangencreme
löffelweise darunterschlagen; die Creme soll streichfähig sein.
Die Obladen dick mit dieser Orangencreme bestreichen und die einzelnen
Schichten zusammensetzen.
Den Schokoladenguß im heißen Wasserbad auflösen und die ganze Torte damit
überziehen (sie wird durch den Guß zusammengehalten). Mit Orangenschnitzen
garnieren.