Kartoffel-Pastete (mit Schinken-Käse-Füllung)
Menge: 1 Portion
Fuer Den Teig
300 g Mehl
150 g Butter
1/2 ts ;Salz
1/8 l ;Wasser
2 Eier
Fuer Die Fuellung
500 g Mehlige Kartoffeln
1/8 l Milch
;Salz, Pfeffer, Muskat
50 g Mehl
200 ml ;Wasser
100 ml Milch
200 g Mittelalter Gouda
100 g Gekochter Schinken
2 Eier; getrennt
Mehl, Butter, Salz, Wasser und Eier zu glattem Teig verarbeiten. Auf
einer bemehlten Flaeche ausrollen. Eine Springform damit belegen.
Gekochte Kartoffeln zerdruecken, mit Milch zu Pueree verruehren, wuerzen.
Mehl, Wasser, Milch und Eigelb ins Pueree ruehren. Kaese und
Schinkenwuerfel zugeben. Steifgeschlagenes Eiweiss unterheben.
Die Masse in die Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 200 GradC
30-40 Min. goldgelb backen.
Dazu: Salat und Cidre.
Menge: 1 Portion
Fuer Den Teig
300 g Mehl
150 g Butter
1/2 ts ;Salz
1/8 l ;Wasser
2 Eier
Fuer Die Fuellung
500 g Mehlige Kartoffeln
1/8 l Milch
;Salz, Pfeffer, Muskat
50 g Mehl
200 ml ;Wasser
100 ml Milch
200 g Mittelalter Gouda
100 g Gekochter Schinken
2 Eier; getrennt
Mehl, Butter, Salz, Wasser und Eier zu glattem Teig verarbeiten. Auf
einer bemehlten Flaeche ausrollen. Eine Springform damit belegen.
Gekochte Kartoffeln zerdruecken, mit Milch zu Pueree verruehren, wuerzen.
Mehl, Wasser, Milch und Eigelb ins Pueree ruehren. Kaese und
Schinkenwuerfel zugeben. Steifgeschlagenes Eiweiss unterheben.
Die Masse in die Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 200 GradC
30-40 Min. goldgelb backen.
Dazu: Salat und Cidre.