Kastanien-Marmorgugelhupf
Menge: 1 Kuchen
150 Gramm Butter
175 Gramm Zucker
1 Prise Salz
3 Eier
300 Gramm Mehl
2 Teelöffel Backpulver
1 Deziliter Milch
400 Gramm Kastanien-Püree; frisch
- gemacht oder fertig gekauft
4 Esslöffel Rahm
2 Esslöffel Kirsch
Butter weich rühren, Zucker und Salz darunterrühren; Ein Ei nach dem
anderen hineinrühren, weiterrühren, bis die Masse hell ist.
Mehl mit Backpulver mischen und abwechslungsweise mit der Milch unter
die Masse rühren.
Die Hälfte davon in die vorbereitete Form füllen (Gugelhopf-Form von
22 cm Durchmesser, eingefettet und bemehlt).
Kastanien-Püree, Rahm und Kirsch gut mischen und in die Form füllen:
mit einer Gabel spiralförmig unter der ersten Teig-hälfte ziehen,
dann die zweite Teighälfte darauf verteilen.
Im auf 180 oC vorgeheizten Ofen, etwa 55 Minuten auf der untersten
Rille backen.
Nach dem Entformen, nach Belieben mit Schokolade-Pulver oder mit
Puderzucker bestreuen.
Haltbarkeit: in Folie eingepackt und im Kühlschrank aufbewahrt 3 bis
5 Tage.
Menge: 1 Kuchen
150 Gramm Butter
175 Gramm Zucker
1 Prise Salz
3 Eier
300 Gramm Mehl
2 Teelöffel Backpulver
1 Deziliter Milch
400 Gramm Kastanien-Püree; frisch
- gemacht oder fertig gekauft
4 Esslöffel Rahm
2 Esslöffel Kirsch
Butter weich rühren, Zucker und Salz darunterrühren; Ein Ei nach dem
anderen hineinrühren, weiterrühren, bis die Masse hell ist.
Mehl mit Backpulver mischen und abwechslungsweise mit der Milch unter
die Masse rühren.
Die Hälfte davon in die vorbereitete Form füllen (Gugelhopf-Form von
22 cm Durchmesser, eingefettet und bemehlt).
Kastanien-Püree, Rahm und Kirsch gut mischen und in die Form füllen:
mit einer Gabel spiralförmig unter der ersten Teig-hälfte ziehen,
dann die zweite Teighälfte darauf verteilen.
Im auf 180 oC vorgeheizten Ofen, etwa 55 Minuten auf der untersten
Rille backen.
Nach dem Entformen, nach Belieben mit Schokolade-Pulver oder mit
Puderzucker bestreuen.
Haltbarkeit: in Folie eingepackt und im Kühlschrank aufbewahrt 3 bis
5 Tage.