Kastanienbrot mit Rosmarin

[Jugendorganisation-GUTuN]

Kastanienbrot mit Rosmarin

Menge: 1 Brot

250 g Halbweißmehl
250 g Kastanienmehl
1 ts ;Salz
20 g Hefe
3 dl ;Lauwarmes Wasser
1 tb Olivenöl
1 tb Frischer Rosmarin; gehackt
1 tb Frische Rosmarinnadeln

Mehle und Salz mischen. Die Hefe im Wasser auflösen und das Öl
zugeben. Die Flüssigkeit zum Mehl geben und mischen. Den Teig vom
Hand fünf Minuten kneten und dann den gehackten Rosmarin unter dem
Teig arbeiten. Eine Stunde an der Wärme aufgehen lassen.
Brote formen - ca. 2 cm dick, mit lauwarmem Wasser bepinseln und die
Rosmarinnadeln darüberstreuen und festdrücken. Die Brote in den
kalten Ofen schieben und während 30 Minuten bei 200 °C backen.