Kirmeskuchen auf andere Art

[Jugendorganisation-GUTuN]

Kirmeskuchen auf andere Art

Teig:


Hefeteig nach Grundrezept 1,
halbe Menge für ein
-Kuchenblech

Belag:


150 g Zucker
4 Eier
750 g Quark
Pudding (aus
1/4 1 Milch,
1/2 Puddingpulver
-Vanillegeschma
1 Zucker),
1 Gläschen Rum,
1 Vanillezucker,
75 g Margarine

Buttercreme


375 ml Milch
1 Puddingpulver
-Vanillegeschma
2 Zucker
150 g Butter

Schokoladenguß


150 g Schokolade
50 g Kokosfett
1 Öl oder Kuvertüre

Den ausgerollten Hefeteig mit der Quarkmasse bestreichen. Dafür
Zucker und Eier schlagen und den Quark zufügen. Aus einem halben
Puddingpulver mit 1/4 1 Milch und 1 El Zucker einen
Vanillepudding bereiten und leicht erkaltet unterrühren.
Mit Rum und Vanillezucker abschmecken. Die Margarine
zerlassen, abkühlen lassen und hinzugeben. Backen. Nach dem
Erkalten mit Buttercreme bestreichen.
Einen Vanillepudding nach Grundrezept bereiten (reduzierte
Milchmenge!) und abkühlen lassen. Die Butter schaumig
schlagen und den kalten Pudding löffelweise zugeben und zur
Buttercreme verrühren.
Mit Schokoladenguß verfeinern. Dafür die Schokolade im Wasserbad
erwärmen, das zerlassene Kokosfett und das Öl zugeben, verrühren und
den Kuchen damit überziehen.

Backzeit: 20-30 Minuten
Hitze: 200° -220° C

Ein feiner, sehr beliebter Kuchen!