Kirschkuchen vom Blech
1 kg Sauerkirschen
(oder zwei Gläser à 460 g
-Einwaage)
300 g Zucker
1/8 l Weißwein
250 g Butter o. Margarine
4 Eier
knapp 1/8 l Milch
300 g Mehl (Type 150)
3 ts Backpulver
200 g gemahlene Haselnüsse
3 ts Kakao
3 ts Speisestärke
6 tb Kirschlikör
Kirschen waschen und entsteinen. Mit vier Eßlöffel Zucker bestreuen und mit
Weißwein übergießen. Eine Stunde stehen lassen.
Das weiche Fett, restlichen Zucker, Eier, Milch, Mehl, Backpulver, Haselnüsse und
Kakao zu einem weichen Teig verrühren. Auf ein gefettetes Backblech streichen.
Die Kirschen abtropfen lassen. Die Flüssigkeit evtl. mit Wasser
zu einem 1/4 l auffüllen. Die Kirschen auf den Teig verteilen.
Im Backofen bei 200° etwa 40 Min. backen.
Für den Guß den Kirschsaft mit angerührter Speisestärke binden, Kirschlikör
unterrühren. Guß auf den Kuchen streichen, fest werden lassen.
1 kg Sauerkirschen
(oder zwei Gläser à 460 g
-Einwaage)
300 g Zucker
1/8 l Weißwein
250 g Butter o. Margarine
4 Eier
knapp 1/8 l Milch
300 g Mehl (Type 150)
3 ts Backpulver
200 g gemahlene Haselnüsse
3 ts Kakao
3 ts Speisestärke
6 tb Kirschlikör
Kirschen waschen und entsteinen. Mit vier Eßlöffel Zucker bestreuen und mit
Weißwein übergießen. Eine Stunde stehen lassen.
Das weiche Fett, restlichen Zucker, Eier, Milch, Mehl, Backpulver, Haselnüsse und
Kakao zu einem weichen Teig verrühren. Auf ein gefettetes Backblech streichen.
Die Kirschen abtropfen lassen. Die Flüssigkeit evtl. mit Wasser
zu einem 1/4 l auffüllen. Die Kirschen auf den Teig verteilen.
Im Backofen bei 200° etwa 40 Min. backen.
Für den Guß den Kirschsaft mit angerührter Speisestärke binden, Kirschlikör
unterrühren. Guß auf den Kuchen streichen, fest werden lassen.