Kirschtörtchen
Menge: 12 Stück
TEIG
60 g Margarine
1/4 l Wasser
120 g Mehl
4 Eier
Salz
1 tb Zucker
Fuellung
150 g Sauerkirschkonfituere
400 ml Suesse Sahne
1 Pk. Vanillezucker
1 Pk. Sahnesteif
1 cn Sauerkirschen
DEKOR
Schokodekorblaetter
Raspelschokolade
150 g Vollmilch-Kuvertuere
Margarine mit Wasser zum kochen bringen, Mehl zugeben und Teig so
lange ruehren bis ein fester Kloss entsteht, der sich leicht vom
Topfboden loest. Etwas abkuehlen lassen, mit Eiern, Salz und Zucker
verruehren. Mit einem Spritzbeutel 12 etwa 10 cm lange Streifen auf
ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Im vorgeheizten
Backofen bei 220GradC etwa 35 Minuten backen. Noch heiss mit einer Schere
waagerecht durchschneiden (die obere Haelfte wird spaeter als Dekor
aufgesetzt), erkalten lassen. Inzwischen Kuvertuere im heissen
Wasserbad schmelzen, obere Haelfte damit ueberziehen, trocknen lassen.
Untere Haelfte mit Konfituere bestreichen, dann mit den gut
abgetropften Kirschen fuellen, die 12 schoensten Kirschen beiseite
legen. Sahne mit Zucker und Sahnesteif steif schlagen, mit dem
Spritzbeutel auf die Kirschen spritzen. Leicht mit Raspelschokolade
bestreuen. An einem Ende mit je einer Kirsche und einem
Schokoladenblatt dekorieren, Deckel auflegen.
Menge: 12 Stück
TEIG
60 g Margarine
1/4 l Wasser
120 g Mehl
4 Eier
Salz
1 tb Zucker
Fuellung
150 g Sauerkirschkonfituere
400 ml Suesse Sahne
1 Pk. Vanillezucker
1 Pk. Sahnesteif
1 cn Sauerkirschen
DEKOR
Schokodekorblaetter
Raspelschokolade
150 g Vollmilch-Kuvertuere
Margarine mit Wasser zum kochen bringen, Mehl zugeben und Teig so
lange ruehren bis ein fester Kloss entsteht, der sich leicht vom
Topfboden loest. Etwas abkuehlen lassen, mit Eiern, Salz und Zucker
verruehren. Mit einem Spritzbeutel 12 etwa 10 cm lange Streifen auf
ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Im vorgeheizten
Backofen bei 220GradC etwa 35 Minuten backen. Noch heiss mit einer Schere
waagerecht durchschneiden (die obere Haelfte wird spaeter als Dekor
aufgesetzt), erkalten lassen. Inzwischen Kuvertuere im heissen
Wasserbad schmelzen, obere Haelfte damit ueberziehen, trocknen lassen.
Untere Haelfte mit Konfituere bestreichen, dann mit den gut
abgetropften Kirschen fuellen, die 12 schoensten Kirschen beiseite
legen. Sahne mit Zucker und Sahnesteif steif schlagen, mit dem
Spritzbeutel auf die Kirschen spritzen. Leicht mit Raspelschokolade
bestreuen. An einem Ende mit je einer Kirsche und einem
Schokoladenblatt dekorieren, Deckel auflegen.