Knusper-Pecans
Menge: (ca. 30 Stueck)
60 Pecannuss-Haelften
50 g weisse Schokolade
25 g Butter
30 g Honig
100 g gemahlene Pecannuesse
100 g Puderzucker
1 - 2 El. Zitronensaft
Die Nusshaelften zu passenden Paaren zusammenlegen. Falls Sie die Nuesse
selbst knacken, genuegende Menge besorgen wegen des Bruchs - die Reste
dann fein mahlen und fuer die Fuellung verwenden. Die Schokolade in
warmem Wasserbad schmelzen. Mit Butter, Honig und gemahlenen Nuessen
verruehren. Abkuehlen lassen, bis die Masse streichfaehig ist. Jeweils
zwei Pecannusshaelften mit etwas Schokomasse bestreichen und
zusammensetzen. Einzeln auf Zahnstocher aufspiessen. Den Puderzucker mit
Zitronensaft zu einer cremigen Glasur verruehren. Aufgespiesste Nuesse an
beiden Enden etwas hineintauchen. Zum Trocknen eventuell auf einen
Kohlkopf oder aehnliches stecken. Danach die Zahnstocher wieder
entfernen.
Menge: (ca. 30 Stueck)
60 Pecannuss-Haelften
50 g weisse Schokolade
25 g Butter
30 g Honig
100 g gemahlene Pecannuesse
100 g Puderzucker
1 - 2 El. Zitronensaft
Die Nusshaelften zu passenden Paaren zusammenlegen. Falls Sie die Nuesse
selbst knacken, genuegende Menge besorgen wegen des Bruchs - die Reste
dann fein mahlen und fuer die Fuellung verwenden. Die Schokolade in
warmem Wasserbad schmelzen. Mit Butter, Honig und gemahlenen Nuessen
verruehren. Abkuehlen lassen, bis die Masse streichfaehig ist. Jeweils
zwei Pecannusshaelften mit etwas Schokomasse bestreichen und
zusammensetzen. Einzeln auf Zahnstocher aufspiessen. Den Puderzucker mit
Zitronensaft zu einer cremigen Glasur verruehren. Aufgespiesste Nuesse an
beiden Enden etwas hineintauchen. Zum Trocknen eventuell auf einen
Kohlkopf oder aehnliches stecken. Danach die Zahnstocher wieder
entfernen.