Kokoskugeln
Menge: Ergibt ca. 30 Stueck.
100 g Kandierte Kirschen
100 g Zitronat
4 Doerrpflaumen
1 Eiweiss
100 g Zucker
350 g Kokosflocken
Kirschen, Zitronat und Doerrpflaumen sehr klein hacken.
Eiweiss steifschlagen, nach und nach den Zucker einstreuen.
Kokosflocken, Kirschen, Zitronat und Pflaumen vorsichtig unter die Masse
heben.
Mit 2 Teeloeffeln kleine Haeufchen abstechen und auf einem mit Backpapier
ausgelegten Backblech trocknen lassen.
Kuehl stellen und aufbewahren.
Menge: Ergibt ca. 30 Stueck.
100 g Kandierte Kirschen
100 g Zitronat
4 Doerrpflaumen
1 Eiweiss
100 g Zucker
350 g Kokosflocken
Kirschen, Zitronat und Doerrpflaumen sehr klein hacken.
Eiweiss steifschlagen, nach und nach den Zucker einstreuen.
Kokosflocken, Kirschen, Zitronat und Pflaumen vorsichtig unter die Masse
heben.
Mit 2 Teeloeffeln kleine Haeufchen abstechen und auf einem mit Backpapier
ausgelegten Backblech trocknen lassen.
Kuehl stellen und aufbewahren.