Kücheln
Menge: 1 Portion
1 kg Mehl
100 g Zucker
100 g Butter
3 Eier
1/2 l Milch
3 tb Rum
2 tb Oel
50 g Hefe
1 Zitronenschale
Salz
Butterschmalz; zum Backen
Muskatbluete
Einen halbfesten Hefeteig herstellen. Teig zugedeckt an einem warmen
Ort "gehen" lassen.
Aus dem Teig Kugeln formen oder ausstechen.
Nochmals zugedeckt "gehen" lassen, Kuechlein "ausziehen" und backen.
Menge: 1 Portion
1 kg Mehl
100 g Zucker
100 g Butter
3 Eier
1/2 l Milch
3 tb Rum
2 tb Oel
50 g Hefe
1 Zitronenschale
Salz
Butterschmalz; zum Backen
Muskatbluete
Einen halbfesten Hefeteig herstellen. Teig zugedeckt an einem warmen
Ort "gehen" lassen.
Aus dem Teig Kugeln formen oder ausstechen.
Nochmals zugedeckt "gehen" lassen, Kuechlein "ausziehen" und backen.