Menge: 25 Stück
Fuer Den Teig:
125 g Mehl
75 g Koelln Instant Flocken
100 g Butter
1 sm Eigelb
1 Spur Salz
1 Spur Paprikapulver
62 1/2 g Sahne-Schmelzkaese;=eine
-Ecke des abgepackten
Fuer Den Belag:
3 Eigelb
Kuemmel
Grobes Salz
Aus den Teigzutaten einen Muerbeteig kneten. 30 min. kalt stellen. Den
Teig auf einer bemehlten Arbeitsflaeche etwa 1/2 cm dick ausrollen,
in 1 cm breite und 10 cm lange Streifen ausradeln und zu Spiralen
drehen. Auf ein gefettetes Backblech legen. Das Eigelb mit etwas
Wasser verquirlen und die Kaesespiralen damit einstreichen. Mit
Kuemmel oder Salz bestreuen. Im Backofen ( E:200 GradC ), mittlere
Einschubleiste, ca. 15 min. backen.
