Mandel-Orangen-Blaetter

[Jugendorganisation-GUTuN]

Mandel-Orangen-Blaetter

Menge: 4 Portionen

100 g Mandeln; grobgehackt
100 g Zucker
1 Orange; Saft und
-- abgeriebene Schale
30 g Mehl
50 g Butter; fluessig


Mandeln, Zucker, abgeriebene Orangeschale und Orangensaft, Mehl und
Butter in einer Schuessel waehrend 5 Minuten gut miteinander
verruehren und fuer 2 Stunden kuehl stellen ( Ruehren und
Kuehlstellen MUESSEN eingehalten werden, sonst gelingen die Blaetter
nicht !).

Aus dem Teig 3 nussgrosse Kugeln pro serving formen, in GROESSEREN
Abstaenden auf ein mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech setzen,
im auf ca. 200 GradC vorgeheizten Ofen waehrend 12 bis 15 Minuten
goldbraun backen. Herausnehmen und auf dem Blech auskuehlen lassen.

(Der Teig laeuft beim Backen stark auseinander und ergibt hauchduenne
Blaetter)

Servieren zu: Fruechtekompott, Eis u.ae.