Mohn-Streusel-Schnecken
Menge: 12 Stueck
Streusel
75 g Butter
100 g Mehl
50 g Zucker
1 ct Vanillezucker
1 pn Zimt
Teig
150 g Quark (Magerquark)
100 ml Milch
100 ml Oel
75 g Zucker
1 ct Vanillezucker
300 g Mehl
1 ct Backpulver
Fuellung
1 cn Aprikosen
1 ct Mohnback
Fuer die Streusel Fett schmelzen. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Zimt und
fluessiges Fett mit dem Knethaken des Handruehrgeraetes zu Streuseln
verarbeiten. Fuer den Teig Quark, Milch, Oel, Zucker und Vanillezucker
verruehren. Mehl und Backpulver mischen, zufuegen und unterkneten.
Fuer die Fuellung Aprikosen abtropfen lassen, fein wuerfeln und unter
die Mohnmasse ruehren. Quark-Oelteig auf bemehlter Flaeche zu einem
ca. 20x30 cm grossen Rechteck ausrollen. Fuellung draufstreichen,
dabei einen 2 cm breiten Rand freilassen. Von der Laengsseite her aufrollen.
Rolle mit einem scharfen Messer in 12 Scheien schneiden. Schnecken auf das
mit Backpapier ausgelegte Backblech legen, flachdruecken und die Streusel
darueber streuen. Im vorgeheizten Backofen (E- 175?C/Gas-Stufe 2)
ca. 30 Minuten backen.
Menge: 12 Stueck
Streusel
75 g Butter
100 g Mehl
50 g Zucker
1 ct Vanillezucker
1 pn Zimt
Teig
150 g Quark (Magerquark)
100 ml Milch
100 ml Oel
75 g Zucker
1 ct Vanillezucker
300 g Mehl
1 ct Backpulver
Fuellung
1 cn Aprikosen
1 ct Mohnback
Fuer die Streusel Fett schmelzen. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Zimt und
fluessiges Fett mit dem Knethaken des Handruehrgeraetes zu Streuseln
verarbeiten. Fuer den Teig Quark, Milch, Oel, Zucker und Vanillezucker
verruehren. Mehl und Backpulver mischen, zufuegen und unterkneten.
Fuer die Fuellung Aprikosen abtropfen lassen, fein wuerfeln und unter
die Mohnmasse ruehren. Quark-Oelteig auf bemehlter Flaeche zu einem
ca. 20x30 cm grossen Rechteck ausrollen. Fuellung draufstreichen,
dabei einen 2 cm breiten Rand freilassen. Von der Laengsseite her aufrollen.
Rolle mit einem scharfen Messer in 12 Scheien schneiden. Schnecken auf das
mit Backpapier ausgelegte Backblech legen, flachdruecken und die Streusel
darueber streuen. Im vorgeheizten Backofen (E- 175?C/Gas-Stufe 2)
ca. 30 Minuten backen.