Mohnkuchen mit Birnen

[Jugendorganisation-GUTuN]

Mohnkuchen mit Birnen

Menge: 12 Stück

1 kg feste Birnen
3 tb Zitronensaft
250 g Butter oder Margarine
250 g Zucker
4 Eier
300 g Mehl
50 g Mohn (frisch gemahlen)
1 ts Backpulver
2 cl brauner Rum
2 tb Aprikosenkonfitüre
etwas Puderzucker zum
-Bestäuben

Die Birnen schälen, die Kerngehäuse entfernen. Die Birnen in Spalten schneiden und mit dem Zitronensaft
beträufeln.

Butter oder Margarine, Zucker, Eier, Mehl, Mohn, Speisestärke, Backpulver und Rum mit dem Handrührgerät
verrühren.

Den Boden einer Springform (26 cm o) mit Backpapier auslegen. 1/3 des Teiges einfüllen. Die Hälfte der Birnen
darauf verteilen. Den übrigen Teig darauf verteilen und die restlichen Birnen rosettenförmig in den Teig drücken
und backen.

Schaltung:
170 - 190°, 2. Schiebeleiste v. u.
160 - 180°, Umluftbackofen
35 - 40 Min

Aprikosenkonfitüre in einem Töpfchen erwärmen, durch ein Sieb streichen. Den warmen Kuchen mit der
Konfitüre bestreichen. Mit Puderzucker bestäuben.




Zusatz :

: Zubereitungszeit

: 50 Minuten

: 455 kcal

: 1881 kJoule