Mokka-Trüffel-Eier

[Jugendorganisation-GUTuN]

Mokka-Trüffel-Eier

Menge: 1 Portion

für ca. 25 Stück


1/8 l Schlagsahne
1 tb Instant Espressopulver
125 g Butter
100 g Zartbitter-Kuvertüre
2 tb Whisky-Sahne-Likör

Außerdem


ca. 25 g Kakaopulver
ca. 50 g Vollmilch-Kuvertüre
ca. 25 g Mokkabohnen (aus
-Schokolade)

1. Sahne, Espresso und Butter aufkochen lassen, vom Herd nehmen.

2. Kuvertüre und Likör zufügen. So lange rühren, bis alles geschmolzen ist.
In eine Schüssel gießen. Kalt stellen, bis die Masse stichfest ist.

3. Von der Trüffelmasse mit zwei Eßlöffeln Klößchen abstechen. Auf ein mit
Backpapier belegtes Tablett geben, kalt stellen.

4. Klößchen in Kakao wälzen, dabei zu Eiern formen. Jeweils einen Tupfen
aufgelöste Kuvertüre daraufgeben, Mokkabohne daraufsetzen. Kühl aufbewahren.