Mürbe Käsetaler
Menge: 80 Stück
Teig
250 g Mehl
50 g Mandeln, gerieben
Pfeffer
1 ts Salz
200 g Sanella; oder Butter
200 g Kaese, Emmentaler; gerieben
Zum Bepinseln
1 Eigelb; mit
1 tb ;Wasser; verquirlt
Zum Bestreuen
50 g Kaese, Emmentaler; gerieben
Kuemmel
Paprikapulver
Salz, grobkoernig
Mehl, geriebene Mandeln Salz, Pfeffer, Sanella und Kaese in eine
Schuessel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Rollen von ca.
4cm Durchmesser formen, in Pergamentpapier wickeln und etwa 2 Stunden
kalt stellen.
Dann in gut messerrueckendicke Scheiben schneiden, diese auf ein
gefettetes Backblech legen, mit verschlagenem Eigelb bepinseln und mit
geriebenem Kaese und evtl. Kuemmel, Salz oder Paprika bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen backen.
E-Herd : 200 GradC
G-Herd : Stufe 3
Backzeit : Ca. 15 Minuten
Menge: 80 Stück
Teig
250 g Mehl
50 g Mandeln, gerieben
Pfeffer
1 ts Salz
200 g Sanella; oder Butter
200 g Kaese, Emmentaler; gerieben
Zum Bepinseln
1 Eigelb; mit
1 tb ;Wasser; verquirlt
Zum Bestreuen
50 g Kaese, Emmentaler; gerieben
Kuemmel
Paprikapulver
Salz, grobkoernig
Mehl, geriebene Mandeln Salz, Pfeffer, Sanella und Kaese in eine
Schuessel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Rollen von ca.
4cm Durchmesser formen, in Pergamentpapier wickeln und etwa 2 Stunden
kalt stellen.
Dann in gut messerrueckendicke Scheiben schneiden, diese auf ein
gefettetes Backblech legen, mit verschlagenem Eigelb bepinseln und mit
geriebenem Kaese und evtl. Kuemmel, Salz oder Paprika bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen backen.
E-Herd : 200 GradC
G-Herd : Stufe 3
Backzeit : Ca. 15 Minuten