Nussecken a la Guildo Horn

[Jugendorganisation-GUTuN]

Nussecken a la Guildo Horn

Menge: 1 Portion

Der Teig


300 g Mehl
1 ts Backpulver
130 g Zucker
1 ct Vanillezucker
2 Eier
130 g Margarine
200 g gehackte Mandeln

Der Belag


7 tb Aprikosenmarmelade
100 g Zucker
250 g Butter
2 ct Vanillezucker
4 tb Wasser
200 g gehackte Haselnuesse

Die Zutaten fuer den Teig zu einem Knetteig verarbeiten, auf dem Tisch in
der Groesse des Blechs oder auf dem Blech ausrollen.
Mit Aprikosenmarmelade bestreichen.

In einem Topf die Butter auslassen, Zucker, Vanillezucker und das Wasser
hinzugeben und kurz aufkochen lassen. Mandeln und Nuesse unterruehren.

Masse auf dem Teig gleichmaessig verteilen und glattstreichen.

Bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen bis die Masse knusprig-goldbraun ist.
Das abgekuehlte Gebaeck erst in Vierecke und dann diagonal in Dreiecke
zerschneiden.