Orangenschnitten
Teig
250 g Mehl
125 g Butter
75 g Zucker
1 Ei
1 Vanillezucker
1 ts Backpulver
Fuellung
125 g ungeschaelte Mandeln,
- gemahlen
150 g Zucker
abgeriebene Schale einer
- Orange
Saft von 1-2 Orangen und 1/2
- Zitrone
Glasur
100 g Puderzucker
1 -2 El. Orangensaft
Knetteig herstellen, ueber Nacht ruhen lassen.
Die Haelfte des Teiges zwischen Pergamentpapier auswellen und mit einem
Karton auf das Backblech (ca. 20 x 30 cm) legen. Dazwischen die Fuellung
streichen. Die zweite Haelfte als Deckel drauflegen und einstechen.
Bei 200GradC / Gas 3 20 min. backen.
Noch ofenheiss glasieren, in kleine Staebchen schneiden und auskuehlen
lassen.
Als ich vor zwei Jahren zusammen mit einer Freundin Plaetzchen gebacken
habe, hat sich herausgestellt, dass ihre Grossmutter fast das gleiche
Rezept nur mit Zitronen macht.
Teig
250 g Mehl
125 g Butter
75 g Zucker
1 Ei
1 Vanillezucker
1 ts Backpulver
Fuellung
125 g ungeschaelte Mandeln,
- gemahlen
150 g Zucker
abgeriebene Schale einer
- Orange
Saft von 1-2 Orangen und 1/2
- Zitrone
Glasur
100 g Puderzucker
1 -2 El. Orangensaft
Knetteig herstellen, ueber Nacht ruhen lassen.
Die Haelfte des Teiges zwischen Pergamentpapier auswellen und mit einem
Karton auf das Backblech (ca. 20 x 30 cm) legen. Dazwischen die Fuellung
streichen. Die zweite Haelfte als Deckel drauflegen und einstechen.
Bei 200GradC / Gas 3 20 min. backen.
Noch ofenheiss glasieren, in kleine Staebchen schneiden und auskuehlen
lassen.
Als ich vor zwei Jahren zusammen mit einer Freundin Plaetzchen gebacken
habe, hat sich herausgestellt, dass ihre Grossmutter fast das gleiche
Rezept nur mit Zitronen macht.